Los chefs

Paulista, nacida en Araraquara, en el interior de São Paulo, es publicista de formación, pero fue en la cocina donde encontró espacio para expresar su talento y creatividad. En Estados Unidos tuvo la oportunidad de trabajar en la reconocida cocina de Estela, uno de los restaurantes más respetados de la escena neoyorquina, del premiado chef y empresario uruguayo Ignacio Mattos.

De vuelta en Brasil, asumió el cargo de chef creativa del restaurante Pasta Shihoma, donde estuvo desde su apertura en 2021 hasta julio de 2025. Actualmente, Bia se dedica a nuevos proyectos, como Lina, donde vuelve a unir su visión sensible e innovadora de la cocina con su habilidad para crear experiencias que van mucho más allá del plato.

Carioca, multitalentoso y con una vena creativa y emprendedora, llegó a estudiar Economía y Derecho antes de dedicarse a la gastronomía.

Hoy vive entre Río y São Paulo para administrar sus negocios: el restaurante Oro, con dos estrellas Michelin, en Río de Janeiro; Lina y Pipo, en São Paulo; además de Bronze+ y FOMO, cuyas oficinas también están en São Paulo.

En la televisión, escenario que recorre con maestría, consolidó éxitos de audiencia como Perto do Fogo y The Taste Brasil, ambos en GNT y disponibles en Globo Play, y Top Chefs, en TV Record.