Onde a brasa encontra a pasta.
O Restaurante
Lina é o encontro entre a pasta de Bia Limoni e a brasa de Felipe Bronze. Neste projeto, os dois chefs se unem para criar algo novo: o menu não é uma mera somatória de suas especialidades, mas sim o resultado de experimentações conjuntas que revelam preparações onde o fogo se torna ingrediente e a pasta carrega infinitas possibilidades.
Os pratos não seguem uma regra: a brasa está presente ora na carne que recheia um ravioli, ora no molho à base de tomates defumados ou nos morangos da meringata, que também passam pela grelha.
A casa, inaugurada em outubro de 2025, é o primeiro projeto da iniciativa Bronze+, através da qual Felipe Bronze se une a outros talentos para criar restaurantes colaborativos.
Os Chefes
Felipe Bronze
Carioca, multitalentos e dono de uma veia criativa e empreendedora, chegou a cursar Economia e Direito antes de enveredar para o mundo da gastronomia. Hoje, vive na ponte aérea para administrar os negócios: os restaurantes Oro, dono de duas estrelas Michelin, no Rio de Janeiro; e o Pipo, em São Paulo, que também funciona como uma casa de eventos; além da Bronze+ e da FOMO, cujos escritórios também ficam na capital paulista. Na TV, palco que transita com maestria, consolidou projetos que foram sucesso de audiência, tais como Perto do Fogo e The Taste Brasil, ambos exibidos no GNT e disponíveis na Globo Play; e Top Chefs, na TV Record.
Bia Limoni
Paulista, nascida em Araraquara, interior de São Paulo, é publicitária por formação, mas foi na cozinha que encontrou campo para expressar seu talento e criatividade. Nos Estados Unidos teve a oportunidade de trabalhar na cozinha renomada do Estela um dos restaurantes mais respeitados da cena nova-iorquina, do premiado chef e empresário uruguaio Ignacio Mattos.
De volta ao Brasil, assumiu o cargo de chef criativa do restaurante Pasta Shihoma, onde esteve desde a abertura em 2021 até julho de 2025. Atualmente, Bia se dedica a novos projetos, como o Lina, onde volta a unir sua visão sensível e inovadora da cozinha com sua habilidade de criar experiências que vão muito além do prato.
