Where live fire meets pasta.
The Restaurant
Lina is the meeting point between Bia Limoni’s pasta and Felipe Bronze’s live-fire cooking. In this project, the two chefs come together to create something new: the menu is not a mere sum of their specialties, but the result of joint experimentations that reveal dishes where fire becomes an ingredient and pasta carries infinite possibilities.
The dishes do not follow a single rule: the fire is sometimes present in the meat that fills a raviolo, sometimes in a sauce made with smoked tomatoes, or in the strawberries of the meringata, which also go on the grill.
The restaurant, opened in October 2025, is the first project of the Bronze+ initiative, through which Felipe Bronze joins forces with other talents to create collaborative restaurants.
Os Chefes
Felipe Bronze
Carioca, multifacético y dueño de una fuerte vena creativa y emprendedora, llegó a cursar Economía y Derecho antes de encaminarse al mundo de la gastronomía. Hoy vive en un constante puente aéreo para administrar sus negocios: el restaurante Oro, con dos estrellas Michelin, en Río de Janeiro; y Pipo, en São Paulo, que también funciona como casa de eventos; además de Bronze+ y FOMO, cuyas oficinas también están en la capital paulista.
En la televisión, un escenario en el que se mueve con maestría, consolidó proyectos que fueron éxito de audiencia, como Perto do Fogo y The Taste Brasil, ambos emitidos por GNT y disponibles en Globoplay; y Top Chefs, en TV Record.
Bia Limoni
Paulista, nacida en Araraquara, en el interior del estado de São Paulo, es publicista de formación, pero fue en la cocina donde encontró el espacio para expresar su talento y creatividad. En Estados Unidos tuvo la oportunidad de trabajar en la prestigiosa cocina de Estela, uno de los restaurantes más respetados de la escena neoyorquina, del premiado chef y empresario uruguayo Ignacio Mattos.
De regreso a Brasil, asumió el cargo de chef creativa del restaurante Pasta Shihoma, donde estuvo desde la apertura en 2021 hasta julio de 2025. Actualmente, Bia se dedica a nuevos proyectos, como Lina, donde vuelve a unir su mirada sensible e innovadora de la cocina con su habilidad para crear experiencias que van mucho más allá del plato.va do restaurante Pasta Shihoma, onde esteve desde a abertura em 2021 até julho de 2025. Atualmente, Bia se dedica a novos projetos, como o Lina, onde volta a unir sua visão sensível e inovadora da cozinha com sua habilidade de criar experiências que vão muito além do prato.
